Visite - À la découverte de la ferme urbaine « La Caverne »

Lauréate de l'appel à projets Parisculteurs initié par la Ville de Paris, cette ferme urbaine est la toute première de la capitale à s'implanter dans un souterrain. C'est donc dans les 3500 m² du parking Raymond Queneau (18e), propriété d'un bailleur social, que l'entreprise Cycloponics a créé la Caverne . L'idée : "offrir aux urbains une production locale de qualité". Ni engrais, ni pesticides, ni OGM… certaines de leurs productions ont même une certification AB (agriculture biologique). Dans cette « grotte » d’un nouveau genre, ces petits producteurs tirent parti de l'environnement sombre et souterrain pour redonner vie à une activité disparue de la capitale il y a bien longtemps, rebaptisée « le maraîchage carvernicole ». Des conditions de visite rares pour un lieu insolite - dans la limite de 25 personnes. Champignons ; Crédits : Joséphine Brueder / Mairie de Paris Endives ; Crédits : Joséphine Brueder / Mairie de Paris